ホワイトストリート沿いにある、炭焼きハンバーグのパピオットへ行ってきました。浜松の人はご存知かと思いますが、実はパピオットは、さわやかの元祖炭焼きハンバーグのお店です。

パピオットのアクセスや営業時間など

<お店情報>
炭焼きハンバーグ パピオット
住所：静岡県浜松市中区佐鳴台2丁目30-17
電話：053-449-1800
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:30
定休日：金曜日

パピオットのメニュー

パピオットのメニューがこちら。人気のハンバーグを中心にビーフシチューやステーキもあります。

炭焼きハンバーグの「元祖」牛肉100%のジューシーハンバーグ！中が赤いぐらいが食べ頃です。人気のさわやかハンバーグは実はここから来ています。

さわやかのげんこつハンバーグは250gですが、パピオットでは、炭焼きハンバーグ（200g）と、炭焼きジャンボハンバーグ（350g）から選ぶことが可能です。

セットメニューは、Aセット、Bセット、Cセットから好きなものを。

浜松出身、山内清司さんの作品の展示

浜松出身で、パフォーマンスアートを中心に活動している芸術家の山内清司さんの作品が展示されていました。海外でも活躍されている清司さんの作品は、イベントなどで見かけたことがある方も多いかと思います。

これが、パピオットの炭焼きジャンボハンバーグ！

パピオットに来ると、いつも注文している炭焼きジャンボハンバーグ。

スタッフの方が、順番に目の前で半分に切ってくれます。

目の前で焼き上げてくれるのは、食欲をそそられます。

ハンバーグの切り分けは、2/3 と 1/3 ぐらいの割合でカット。以前もそうだったので、おそらく切り分けるサイズにもパピオット流があるのかな。

ハンバーグのソースは、デミグラスソース、またはステーキソースから選択できます。

デミグラスソースは、10日間かけてじっくり煮込んだフォンドボー（牛骨・牛すじ）をベースに野菜を入れ、トマト風味に仕上げたソース。ステーキソースは、しょうゆをベースにニンニクの入ったあっさりしたソース。

さわやかではオニオンソースですが、パピオットではデミグラスソースにて。いつもデミグラスソースなので、次回はステーキソースも食べてみようかな。

おいしそうなハンバーグが完成です。炭焼きジャンボハンバーグをAセットでパンとサラダ付きで。

パンは少し変わった形をしていて、中にコーンが入っているパンです。

デミグラスソースが美味しそうですね。

すこし赤く、レアな状態で仕上がったハンバーグ。ハンバーグの脂とデミグラスソースが、いい感じに絡み美味しい！

ハンバーグの切り方もあり、半分はレア、もう片方はミディアムレアといった具合で楽しめます。注文の時に確認がありますが、赤いのが苦手な方は事前に伝えましょう！

〆のデザートでアイスクリーム

セットメニューのドリンクは、コーヒー or 紅茶 or アイスクリームから選べるので、デザートのアイスクリームを注文。バニラビーンズ入りの美味しいバニラアイスクリームでした。

さわやかとパピオットとどちらが好きか？と言われると、オニオンソースのあるさわやかかなと思いますが、それぞれの美味しさがあるのでどちらも好きです。ソースではなく、ハンバーグの比較をすると、さわやかのほうが硬めの食感かな。

まだパピオットに行ったことが無い方は、是非行ってみてくださいね！